Agflation / Lạm Phát Nông Nghiệp

Agflation là sự tăng giá của thực phẩm xảy ra như là một hệ quả của nhu cầu gia tăng từ sự tiêu thụ của con người và việc chúng được sử dụng như một nguồn năng lượng thay thế. Trong khi bản chất cạnh tranh của các siêu thị bán lẻ khiến cho một số tác động từ việc tăng giá thực phẩm được giảm nhẹ, thì việc tăng giá ấy phần lớn lại bị chuyển cho người sử dụng cuối cùng. Thuật ngữ này bắt nguồn từ sự kết hợp của hai  từ "nông nghiệp" và "lạm phát". Sự quan tâm đến năng lượng thay thế góp phần làm tăng giá thực phẩm. Để sản xuất nhiên liệu sinh học (ví dụ diesel sinh học và rượu etylic/rượu ngũ cốc), các nhà sản xuất cần sử dụng thực phẩm như đậu tương và ngô. Điều này tạo ra nhu cầu lớn hơn cho các sản phẩm này, khiến giá cả của chúng đều tăng. Thật không may, những sự tăng giá này lan sang cả các loại ngũ cốc không sử dụng làm nhiên liệu khác (như gạo và lúa mì) bởi người tiêu dùng chuyển sang các sản phẩm thay thế ít tốn kém hơn để tiêu thụ. Hơn nữa, việc tăng giá lương thực đó cũng sẽ ảnh hưởng tới các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (trứng, thịt và sữa) vì sự tăng giá ngũ cốc sẽ khiến cho thực phẩm chăn nuôi (gia súc, gia cầm) đắt đỏ hơn.